Fiano di Avellino DOCG
Composizione del suolo argilloso-calcarea con residui vulcanici e pietra bianca di Candida; altitudine di 630 mt. sul livello del mare ed esposizione Sud/Est.
Agrumato floreale, presenta eleganti note iodate e minerali.
Il balsamico e il sottobosco ne esaltano la grande freschezza. Pronto, ma destinato ad un lungo invecchiamento.
| ANNATE | 2022-2019-2018-2017 |
|---|---|
| COMPOSIZIONE | 100% Fiano di Avellino |
| AFFINAMENTO | Fermentazione in acciaio, a temperatura controllata, con lieviti selezionati neutri; affinamento in acciaio 22 mesi sulle fecce fini e 4 mesi in bottiglia. |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | tra 10°C e 12°C |
| ZONA DI PRODUZIONE | Candida (AV) |
| VENDEMMIA E VINIFICAZIONE | Vendemmia manuale e vinificazione compressatura soffice delle uve. |
Tenuta Sarno 1860 è una realtà nata nel 2004, quando vengono impiantati sette ettari di vigneto della tipologia Fiano di Avellino DOCG. Il vigneto è localizzato in Candida, zona autoctona vocata per il Fiano, a 15 km da Avellino. I suoi terreni, di natura argillosa e calcarea, sono ricchi di potassio e fosforo e presentano residui vulcanici. La filosofia aziendale e la sobrietà progettuale sono fondate sulla trasparenza: concentrarsi su un solo vino, coltivando in un unico areale, per dare vita ad un prodotto unico, con la sua identità territoriale e le sue caratteristiche organolettiche inconfondibili e riconoscibili.
Già dalla vendemmia 2010 Tenuta Sarno ottiene diversi riconoscimenti da parte della stampa specializzata e comincia ad essere apprezzata e ricercata dal pubblico nazionale. Le successive vendemmie, grazie anche ai riconoscimenti ottenuti dalle guide nazionali ed internazionali, hanno dato all’Azienda la possibilità di consolidare la propria posizione sul mercato nazionale e di poter accedere anche ai mercati esteri.
