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UNO SPECIALE BENVENUTO

Saperi e sapori, aromi e amori, gesti e gusti.

CLASSY Wines è un progetto che unisce tradizione a innovazione, attraverso il racconto autentico della cultura enoica e la proposta di una selezione esclusiva di Vini d’Autore.

Sotto la guida consapevole di Mimma Posca, CLASSY Wines è la nuova porta d’accesso al mercato italiano del mondo dello Champagne & Fine Wines.

Vini di alta gamma da territori d’eccezione e una distribuzione mirata nei segmenti ultra-premium & top range, fanno di CLASSY Wines un operatore ispirato e specializzato.

CLASSY Wines è uno spazio di valore che racconta il sapere e il sapore, gli aromi e gli amori, i gesti e i gusti, espandendo l’universo del vino fino agli amanti del bien vivre.

Mimma Posca - Classy Wines

Dalle ispirazioni alle aspirazioni

Una selezione di brand di valore per unire la tradizione all’avanguardia culturale.

MANIFESTO

Tempo. Amore. Verità.

Enoverso

Champagne Tzarina Brut

CLASSY Wines

Champagne

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Côtes du Rhône

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Bourgogne

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Bordeaux

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Bottiglia di Margaux - Chateaux Kirvan

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Friuli Colli Orientali Buttrio

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Montalcino

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Fiano di Avellino

FIANO DI AVELLINO

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Sicilia Doc

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Etna Doc

STORYTASTING

Famiglia Statella: espressione di Artigianalità

CLASSY Wines, nella sua ricerca di progetti vitivinicoli di Qualità, seleziona nel terroir etneo l’azienda Famiglia Statella.

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CLASSY Wines distribuisce una selezione esclusiva di vini di alta gamma da territori d'eccezione 🌟

Il dégorgement è una delle fasi cruciali del met

Il dégorgement è una delle fasi cruciali del metodo classico.

Consiste nella rimozione dalla bottiglia del residuo organico dei lieviti responsabili del processo di presa di spuma, che determina il caratteristico perlage della cuvée.

Questo passaggio è preceduto dal remuage, ovvero il graduale scuotimento e capovolgimento della bottiglia - “sur point” – a testa in giù, che permette di raccogliere i lieviti nel collo della stessa semplificandone la rimozione.

Esistono due modalità: “à la volée”, tanto suggestiva quanto complessa, e “a freddo”. Ad oggi quest’ultimo è il metodo più utilizzato: le bottiglie sono introdotte in una soluzione salina ghiacciata, i sedimenti non congelano, bensì si compattano e, con la rimozione del tappo a corona, vengono espulsi.

L’invenzione del metodo a freddo risale al tardo Ottocento, oltre un secolo dopo l’insediamento delle prime grandi Maison. Tra queste, Classy Wines ha il privilegio di rappresentare la Maison Chanoine Frères 1730.

Scopri Réserve Privée nella nostra Enoteca: Link in BIO.

#champagne #vino #réserveprivée #chanoinefrères #maison

Tenuta Sarno 1860 @tenutasarno1860 neo ingresso ne

Tenuta Sarno 1860 @tenutasarno1860 neo ingresso nella scuderia Classy Wines, subito protagonista con il suo Fiano di Avellino DOCG Riserva, al ristorante due ⭐️⭐️ Michelin SETA @setarestaurantmilan dello Chef Antonio Guida, nella splendida cornice del Mandarin Oriental Milan @mo_milan

In Gallery le Cartoline di una splendida serata.

Enjoy !

Per approfondire l’ Enoverso Classy Wines -> Link in BIO.

Photo Credits: @viaggiatoregourmet

@tenutasarno1860 @maurasarno

# #tenutasarno1860 #ristoranteseta #classywines #mimmaposca #viaggiatoregourmet #altissimoceto #LuxuryBureau #VGRoadshow

Oggi dalla selezione esclusiva di Classy Wines vi

Oggi dalla selezione esclusiva di Classy Wines vi raccontiamo di un abbinamento decisamente riuscito, il nostro Salai Pinot Grigio 100% Friuli Colli Orientali (Buttrio) di @marina_danieli_estate

Quel suo Vestire oro ramato con un naso fragrante ed elegante, al palato esprime complessità e persistenza con un finale speziato che va ad intrigare la degustazione di un CLAMOROSO…

Spaghettone @pastificio_gerardo_di_nola e pomodori di @terramagnalab del Vesuvio, proposto dallo Chef @chef_emanuelepetrosino ⭐️ @guidamichelin presso @biancarelais & Fine Dining Hotel 5 Stelle sul Lago ad Oggiono (LC) Tappa Ufficiale VG Roadshow Meeting @luxury_bureau

Enjoy !

Per approfondire l’ Enoverso Classy Wines -> Link in BIO.

Photo Credits: @viaggiatoregourmet

#relaisbianca #emanuelepetrosino #classywines #mimmaposca #viaggiatoregourmet #altissimoceto #LuxuryBureau #VGRoadshow

@ristogolf Intervista Mimma Posca @classywines_it

@ristogolf Intervista Mimma Posca @classywines_it per @champagne_tsarine
#classywines #mimmaposca #champagne #champagnetsarine #tzarina #tsarine #chanoinefreres #Ristogolf

Cartoline dal salotto buono di Portofino, VGRoadsh

Cartoline dal salotto buono di Portofino, VGRoadshow (@viaggiatoregourmet) Experience presso @dav_davittorio all’interno dell’iconico @belmondsplendidomare . Protagonista di una serata CLAMOROSA il nostro @champagne_tsarine 🥂🍾

#portofino #davittorio #davmare
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OGGI per l'abituale rubrica che dedichiamo al nost

OGGI per l'abituale rubrica che dedichiamo al nostro Glossario vi parliamo di CLIMA. Per quanto riguarda l’elemento aria, in generale i venti favoriscono la crescita della vite in quanto circoscrivono le attività dei parassiti e normalizzano il livello di umidità dell’aria. I vigneti di Marina Danieli si estendono sulle colline di Buttrio, zona considerata cru d’eccellenza, sono esposti a sud e hanno una vista mozzafiato sulle colline dell’area DOC Friuli Colli Orientali. La tenuta si trova a 130 metri sopra il livello del mare e si estende per 35 ettari. I vigneti sono protetti dalle Prealpi Giulie e la prossimità con il mare garantisce una perfetta ventilazione per le piante.

Scopri gli intensi aromi floreali di Salaì, 100% Pinot Grigio dalla selezione Marina Danieli Estate per Classy Wines, approfondisci sul nostro sito (Link in BIO)[https://classywines.it/product/salai-friuli-colli-orientali-2022/]

#clima #vino #classywines #pinotgrigio #marinadanieli #friulicolliorientali #cru

Buon Ferragosto! ⛱ 🍾🥂

Buon Ferragosto! ⛱ 🍾🥂

Il #Glossario di #ClassyWines La parola di oggi è

Il #Glossario di #ClassyWines
La parola di oggi è BUCCIA

Un interessante interpretazione delle due metodologie è utilizzata per la #vinificazione del Fiano di Avellino DOCG Macerato, @tenutasarno1860 : metà massa di pigiato viene sottoposta per 1 mese ad un processo di macerazione a contatto con le bucce in vasca d'acciaio, mentre la seconda metà viene vinificata, in assenza delle parti solide del grappolo.
Solo successivamente, le due masse sono riunite per la fase di #affinamento.

Scopri l’incredibile freschezza di questo prodotto nella nostra selezione CLASSY Wines che puoi consultare sul nostro sito (Link in Bio)

Il Faro di Capo d’Orso Andrea Aprea ha una lunga

Il Faro di Capo d’Orso Andrea Aprea ha una lunga storia d’amore con la Costa d’Amalfi, un gioiello della ristorazione campana, poggiato su un costone di roccia a strapiombo sul mare, dove tutto profuma di bello e la struttura imprenditoriale solida e identitaria sa interpretare la complessa cultura della divina costiera.
Dalle spiagge nascoste, al mare dalle sfumature del cobalto, alle montagne ricamate e rivestite dalla macchia mediterranea, Maiori, sulla Costiera Amalfitana di variegata bellezza, muove le corde del sentimento davanti a tanti paesaggi della natura. Se poi ci aggiungiamo una ristorazione di altissima qualità, in abbinamento ai nostri iconici @champagne_tsarine diventa un luogo indimenticabile. 🍾🥂
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Il #Glossario di #ClassyWines La parola di oggi è

Il #Glossario di #ClassyWines
La parola di oggi è AFFINAMENTO

Durante la fase di affinamento ci sono alcuni aspetti fondamentali su cui prestare la massima attenzione:

- il riposo della bottiglia in posizione inclinata
- la lontananza della stessa dalle fonti di luce
- il mantenimento di una temperatura costante durante tutto il periodo.

La durata dell’affinamento in #bottiglia dipende dalla tipologia di vino e dalle uve con cui viene prodotto.
Ad esempio, tutti i grandi vini bordeaux necessitano di lunghi tempi di affinamento per esprimere tutta la loro maestosità.

Nella selezione CLASSY Wines, Château Kirwan 2016 rivela dopo 7 anni un intenso #bouquet di frutti neri, a cui si aggiungono note speziate di cannella e pepe dolce.

Scoprilo nella nostra enoteca:

LINK IN BIO <-
https://classywines.it/product/chateau-kirwan-margaux-2016/

#affinamento #vino #chateaukirwan #bordeaux #margaux

Con il nuovo Chef Francesco Morano (Classe 2002) s

Con il nuovo Chef Francesco Morano (Classe 2002) si compie il passaggio generazionale al Pinocchio di Borgomanero (NO). Ristorante leggendario menzionato in guida Michelin (1974) da quasi mezzo secolo… ha mantenuto la Stella Michelin per ben 36 anni. Sono maturi i tempi del suo rilancio, con la volontà e l’impegno al ritorno dell’attribuzione della Stella Michelin. Nel progetto di rilancio, si parte anche dalla cantina che non ha mai smesso di crescere arricchendosi di preziose bottiglie da tutto il mondo, attraverso una profonda e vasta gamma delle migliori selezioni. Una carta di certificata qualità curata personalmente dalla mamma di Francesco, quella Paola Bertinotti regina della sala sempre accogliente e premurosa, che oggi viene affiancata dai nostri @champagne_tsarine in prima linea. Avanti tutta! 💪👍🥂🍾

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HORTO Milano @hortorestaurantmilano by Norbert Nie

HORTO Milano @hortorestaurantmilano by Norbert Niederkofler ⭐️⭐️⭐️Rooftop Fine Dining del momento, vede protagonista @champagne_tsarine in abbinamento al CLAMOROSO menù degustazione dello Chef Executive @Alberto.Toe . Meravigliosa serata condotta con garbo e stile dal Restaurant Manager e Sommelier @ilarioperrot. Un grande grazie 🙏 🍾🥂. #VGRoadshow

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CARTOLINE @GolfClubCarimate dalla nostra splendida

CARTOLINE @GolfClubCarimate dalla nostra splendida giornata di incontri e confronti @ristogolf con @champagne_tsarine Premium Sponsor a rendersi protagonista.

Arrivederci alla prossima tappa @ristogolf Mercoledì 6 Settembre @barlassinacountryclub !

Stay tuned.

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Cartoline da una CLAMOROSA degustazione di @champa

Cartoline da una CLAMOROSA degustazione di @champagne_tsarine all’interno della Tappa Ufficiale del prestigioso Roadshow di @viaggiatoregourmet
presso il ristorante ⭐️ ⭐️ Michelin D’O’ dello Chef/Patron @davideoldani

Un ricercato percorso di abbinamento al menù degustazione più ampio dello Chef, condotto in modo impeccabile da @pirovanomanuele Head Sommelier and Restaurant Manager

I nostri Champagne sempre più protagonisti negli abbinamenti gastronomici!

Un grande grazie.

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Tsarine Cuvée Orium Tsarine Champagne 🥂🍾 @

Tsarine Cuvée Orium
Tsarine Champagne 🥂🍾 @champagne_tsarine
La veste oro ramata, da cui deriva il nome di questa cuvée, rivela bollicine fini e delicate, che danzano ad un ritmo regolare e cadenzato.
L’olfatto è caratterizzato da una sottile miscela di fiori d’acacia, note empireumatiche e frutti gialli (albicocca, pesca e prugna mirabelle) e si apre deliziosamente con fragranze di arancia amara e liquirizia.
Il palato ampio e setoso termina con un finale tonico e minerale.
Il risultato è uno champagne straordinariamente equilibrato.
La dolcezza del frutto si rivela in modo naturale e delicato durante la degustazione di questa cuvée.

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OGGI durante la Tappa Ufficiale del Roadshow di @v

OGGI durante la Tappa Ufficiale del Roadshow di @viaggiatoregourmet svolta presso @davittorioristorante ⭐️⭐️⭐️ , ad abbinare i NUOVI piatti del Menù, si è resa assoluta protagonista @champagne_tsarine in una degustazione guidata personalmente dall’ Head Sommelier Fabrizio Sartorato, premiato come Miglior Sommelier d’Italia 🙏🙏🤗.

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Cartoline dal nostro Vernissage! Un ringraziament

Cartoline dal nostro Vernissage!

Un ringraziamento speciale a tutti coloro che sono stati presenti e che hanno condiviso con noi, i momenti di una giornata davvero speciale..

Un grande GRAZIE, e arrivederci presto!

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@classywines_it è la nuova porta d’accesso al m

@classywines_it è la nuova porta d’accesso al mercato italiano del mondo dello Champagne & Fine Wines.

Un progetto che unisce tradizione a innovazione, attraverso il racconto autentico della cultura enoica e la proposta di una selezione esclusiva di Vini d’Autore: @champagne_tsarine @chateaukirwan @marina_danieli_estate @sanguglielmowine @enguerrand_baijot ⭐️

Lunedì 29 maggio la nostra Press Day & Vernissage a Milano in una location d’eccezione @dav_davittorio. Special thanks to @vendittifood e tutti i collaboratori per questa splendida giornata, ai colleghi, amici e Partners! Grazie 🤩

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Press Day & Vernissage @classywines_it ⭐️ Lune

Press Day & Vernissage @classywines_it ⭐️ Lunedì 29 maggio @dav_davittorio Milano. Grazie a tutti 🙏🏻

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Oggi parte ufficialmente la nostra nuova avventura

Oggi parte ufficialmente la nostra nuova avventura.

Super Evviva! 🥂

Stay tuned.

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