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LES PETITS CHÂTEAUX DE BORDEAUX
LA «RIVINCITA» DEI VIGNERONS
Generalmente i produttori inclusi nelle categorie dei vari sistemi di classificazione operano con criteri produttivi molto rigorosi e di qualità.
Queste classificazioni includono solamente una minima parte dei vini prodotti a Bordeaux, escludendo invece centinaia di Châteaux che meritano, ad ogni modo, attenzione.
Va comunque osservato che non è raro trovare, tra i Produttori meno famosi, vini che hanno delle caratteristiche qualitative superiori ad alcuni Cinquième Cru e talvolta anche a qualche Quartième Cru.
Come sempre la qualità del vino, e di ogni altro prodotto, è strettamente legata al Produttore e al modo in cui opera. Le zone principali della regione vitivinicola di Bordeaux sono:
Riva sinistra
- Médoc
- Haut-Médoc
- Graves (Pessac Leognan)
- Sauternes e Barsa
Riva destra
- Libournais
- St. Emilion
- Pomerol
Entre-Deux-Mers
Médoc
Il Médoc si divide in Médoc (a nord) e Haut-Médoc (a sud), dove si trovano i comuni più importanti come St-Estèphe, Pauillac, St-Julien e Margaux. I vini sono praticamente solo rossi a base principalmente Cabernet Sauvignon, poi Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec.
Graves
Si trova a sud del Médoc, i vini sono rossi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc) e bianchi (Sémillon e Sauvignon Blanc). Il comune principale è Pessac-Léognan. Sauternes e Barsac A sud di Graves; vini dolci prodotti da uve, in prevalenza Sémillon, attaccate dalla muffa nobile (Botrytis Cinerea).
Libournais
Produzione di vini rossi a base principalmente Merlot e Cabernet Franc. La zona comprende due comuni importanti come Saint-Émilion e Pomerol.
Entre-Deux-Mers
Produzione principale di vini bianchi secchi a base Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle.