Chablis Fourchaume Premier Cru
All’olfatto presenta lievi note di iodio e di alga, con leggeri sentori speziati di pepe bianco. La nota minerale di questo vino è marcata, quale segno
distintivo della regione e del noto terroir kimméridgiano.
| ANNO | 2022 |
|---|---|
| COMPOSIZIONE | 100% Chardonnay. |
| Zona di produzione | Chablis. |
| Maturazione sui lieviti | 10 mesi sui lieviti fini, di cui il 50% in serbatoi di acciaio inox e il restante 50% in botti di rovere. |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | 12°C |
Situato a Fontenay-près-Chablis, Domaine Ventoura si estende su 11 ettari tra Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru. Nato dal vigneto piantato da Auguste nel 1953, il Domaine è oggi guidato dalla famiglia Ventoura, che valorizza direttamente le proprie uve. La profonda conoscenza dei suoli Kimmeridgiani e Portlandiani e una filosofia attenta alla vigna permettono di esprimere vini dalla spiccata mineralità e autentica identità territoriale.
