Bauchet Cuvée Origine
Il suo colore oro con riflessi rosati suggerisce un perlage sottile. All’olfatto si distinguono note di frutta fresca (come fragole, lamponi, ribes rosso) addolcite da un tocco floreale. Con l’aerazione, emergono sentori di panna e liquirizia. Al palato, l’attacco è delicato e caldo; l’equilibrio tra
morbidezze e durezze conferisce un’ampiezza decisa a questa cuvée. Il finale è lungo, oltre che rotondo e caldo e sfuma su sentori amarognoli e mentolati.
| COMPOSIZIONE |
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay (di cui il 25% di vini di Riserva). |
|---|---|
| Zona di produzione |
Uve provenienti da 7 cru differenti, con vigneti dalla Aube (Côte des Bar) dalla Côte des Blancs (Grauves) e dalla Montagne de Reims (Bisseuil). |
| DOSAGGIO |
8 gr/I |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE |
tra 8°C e 10°C |
A Bisseuil, 250 metri di cantine scavate nel gesso offrono alle cuvée condizioni ideali per la presa di spuma e un affinamento da almeno 30 mesi, fino a 5 anni per i millesimati. La vinificazione unisce tradizione e tecnologia: l’acciaio termoregolato preserva la tipicità dei terroir, mentre botti e barrique donano ai vini maggiore struttura, complessità e profondità aromatica.
