Petit Chablis
All’olfatto presenta note fruttate e floreali con sentori di limone e fiori di acacia. Al palato, come all’olfatto, risulta lineare, armonioso e ben definito.
| ANNO | 2023 |
|---|---|
| COMPOSIZIONE | 100% Chardonnay. |
| Zona di produzione | Chablis. |
| Maturazione sui lieviti | 10 mesi sui lieviti. Leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | 12°C |
Situato a Fontenay-près-Chablis, Domaine Ventoura si estende su 11 ettari tra Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru. Nato dal vigneto piantato da Auguste nel 1953, il Domaine è oggi guidato dalla famiglia Ventoura, che valorizza direttamente le proprie uve. La profonda conoscenza dei suoli Kimmeridgiani e Portlandiani e una filosofia attenta alla vigna permettono di esprimere vini dalla spiccata mineralità e autentica identità territoriale.
