White Sabre Blanquette de Limoux
Fresca e armoniosa, esprime delicate note di mela e frutta candita, accompagnate da sottili sfumature di brioche.
| ANNO | Non millesimato |
|---|---|
| COMPOSIZIONE | 90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin. |
| Zona di produzione | Limoux |
| DOSAGGIO | 6 gr/I |
| Maturazione sui lieviti | Minimo 18 mesi. |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | tra 7°C e 10°C. |
La storia di Une-Deux nasce nel 1929 a La Digne-d’Aval, nel cuore di Limoux, quando Alfonse avvia la produzione di Blanquette de Limoux da un vigneto di 20 ettari. Nel 1935 nasce il nome Une-Deux, ispirato alla passione familiare per la scherma, simbolo di precisione, disciplina ed eleganza. Nel 1990, con il riconoscimento dell’AOC Crémant de Limoux, Pierre inaugura le prime cuvée Une-Deux, affiancando alla Blanquette Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Oggi la famiglia Bouché continua questa tradizione attraverso il Domaine B&B Bouché, portando l’identità di Limoux oltre i confini francesi.
