Non millesimato
Macon Village Blanc Bio
L’aspetto giallo chiaro, leggermente dorato, con riflessi verdi, rivela al naso belle note di frutta matura accompagnate da note floreali.
Al palato si rivela morbido, rotondo e pieno, con note di frutta matura bilanciate da un rinfrescante finale agrumato.
| ANNO | Non millesimato |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Zona di produzione | Borgogna meridionale – Mâconnais |
| AFFINAMENTO | Tini di acciaio |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | tra 8°C e 10°C |
Il Domaine de la Croix Salain è nato tra le mura della Cave de Lugny, il principale produttore della Borgogna.
Dopo aver ottenuto il marchio di sviluppo sostenibile «Vignerons Engagés» nel 2014, un gruppo di viticoltori conferitori della celebre Cantina desiderava fare un ulteriore passo avanti e produrre un vino biologico. È grazie a questa tenuta, un vero e proprio mosaico di terroir, che il loro progetto ha preso vita. I vignerons del Domaine avevano grandi aspettative di sviluppare una viticoltura rispettosa dell’ambiente, riducendo l’uso di fattori chimici e favorendo la biodiversità nei vigneti.
Oggi il Domaine de la Croix Salain è certificato come Azienda Agricola Biologica.