Barolo DOCG Bussia 2021
Colore rosso rubino brillante. Al naso rivela note di frutti rossi maturi, rosa essiccata, cioccolato fondente e liquirizia. Al palato, mostra eccellente struttura ed equilibrio, con tannini decisi, raffinati e ben integrati con un’ acidità vivace e ben sostenuta. Di grande corpo con un finale lungo e persistente, al contempo vellutato ed elegante.
| ANNATA | 2021 |
|---|---|
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| AFFINAMENTO | Circa 3 anni in grandi botti di rovere di slavonia, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia. |
| VINIFICAZIONE | In vasche tradizionali di cemento. Una lunga fermentazione a 23–24 °C per oltre 25 giorni è seguita da una prolungata macerazione sulle bucce di ulteriori 20–25 giorni. |
| ZONA DI PRODUZIONE | Monforte d’Alba, MGA Bussia (Soprana) |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | tra 18°C e 20°C |
La storia dell’Azienda Agricola Demarie nasce dalla visione di nonno Bartolomeo, che ha creduto nel potenziale del suo territorio e ha scelto di raccontarlo attraverso il vino. I primi risultati non tardano ad arrivare e in poco tempo viene coinvolto anche il figlio Giovanni. Da allora l’Azienda ha continuato a crescere sulle solide fondamenta costruite dal nonno, con una filosofia produttiva genuina, tradizionale, e attenta alla tutela della biodiversità.
