Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
Colore oro dorato cristallino, media fittezza. All’olfatto emergono note di frutta fresca a polpa bianca. Al palato l’attacco è rotondo e generoso. Il profilo aromatico è maturo, l’acidità regala un bel rilievo sul finale.
| ANNO | 2022 |
|---|---|
| COMPOSIZIONE | 71% Chardonnay, 29% Pinot Blanc |
| Zona di produzione | Magny-lès-Villers |
| AFFINAMENTO | Dal 50 al 70% solo in botti nuove da 350 litri, dal 30 al 50% in tini di gres per un periodo di 15 mesi seguito da messa in massa per 6 mesi in tini |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | 10°C |
Fondato nel 1950, il Domaine rappresenta l’unione di due illustri famiglie di vignerons: gli Jayer di Vosne-Romanée e i Gilles di Magny-lès-Villers, la cui proprietà risale al 1886. Solo nel 1998 Gilles Jayer Gilles, terza generazione e cugino del più celebre Henry Jayer, prende le redini della Tenuta e grazie al suo grande talento e intraprendenza, assurge ad uno dei più grandi pionieri della valorizzazione del territorio. Nel 2017 la proprietà è stata acquisita dallo svizzero André Hoffmann. Attualmente, la produzione è curata dal giovane enologo Alexandre Vernet, che adotta un approccio biologico e rispettoso dell'ambiente. La filosofia produttiva punta sul benessere della vite e sul rispetto del terroir.
