Non millesimato
Cattier Brut Millésime 2015 Premier Cru
Il colore è dorato con riflessi ambrati. Nel calice emerge una bella effervescenza. All’olfatto risulta ricco, con note di cioccolato bianco e spezie (vaniglia e pepe), nonché note di frutta secca, agrumi canditi e frutta scura; brioche, fette biscottate, nocciole e pan di zenzero a completamento. Al palato l’attacco è maturo con tabacco biondo seguito da aromi mielati. La persistenza aromatica prosegue con intensi aromi da scura (ribes nero), fico e albicocca secca. Il finale rivela aromi tostati e nocciola.
| COMPOSIZIONE | 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier. |
|---|---|
| Zona di produzione | Montagne de Reims. |
| DOSAGGIO | 7 gr/I |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | tra 8°C e 10°C |
La storia della Maison Cattier risale al 1625. Gli antenati della famiglia lavoravano già allora le vigne nel terroir di Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims. I vigneti, per un’estensione complessiva di 33 ettari, sono classificati per la maggior parte Premier Cru, e godono di una meritata reputazione grazie all’eccezionale qualità del loro terroir e delle loro uve.
