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LA NOSTRA STORIA
Château Kirwan
Kirwan si trova nell’altopiano di Cantenac, nella regione del Médoc e all’interno della prestigiosa denominazione di Margaux. La tenuta deve il suo nome all’irlandese Mark Kirwan, un imprenditore irlandese giunto a Bordeaux a metà del XVIII secolo. Fu lui a immaginare lo Chateau Kirwan e costruire la reputazione dei vini ripresa e tramandata dal 1926 dalla Famiglia Schyler. Gli Schyler-Thierry, veri attori della rinascita di Kirwan, furono in grado di rivelarne il notevole potenziale. Con loro, la tenuta ha iniziato una seconda vita, che si è concretizzata in un lavoro a lungo termine, sia sul vigneto che sui vini. Il vigneto di 37 ettari, coltivato in prevalenza a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, perfettamente curato e gestito dal 2007 dal Direttore Generale e Chef de Cave Philippe Delfaut, offre espressione ideale della ricchezza di questo 3° Grand Cru Classé e di Charmes de Kirwan, il 2° Vin. Kirwan pratica una viticoltura responsabile dal punto di vista ambientale, privilegiando i metodi biologici in base alle condizioni climatiche di ciascuna annata. Philippe Appena raggiunto Chateau Kirwan, Philippe Delfaut ha condotto uno studio del suolo del vigneto. Grazie all’identificazione di alcuni tipi di suolo dominanti (a seconda del tipo di ghiaia, della presenza di argilla, di sabbia, ecc.), la differenziazione degli appezzamenti di vigneto ha permesso di allineare le pratiche di vinificazione adattate alle caratteristiche dei vitigni, agli stessi impianti dei vigneti ed alle rese durante le fasi della vendemmia.