Echezeaux “Du Dessus” Grand Cru

Domaine Hoffmann-Jayer

Colore rubino di grande intensità. All’olfatto il frutto scuro è dominato da note di viola e peonia. Dopo i primi minuti di ossigenazione, emergono distinte note di spezie dolci e una spirale aromatica carnosa e complessa. Al palato l’attacco è audace, muscoloso, con un’aromaticità sostenuta fino alla retro-olfazione.

ANNO

2022

COMPOSIZIONE

100% Pinot Noir

Zona di produzione

Magny-lès-Villers

AFFINAMENTO

Dopo la svinatura, la pressatura e la decantazione, il vino viene messo in barrique per la fermentazione malolattica prima di iniziare un periodo di affinamento di 24 mesi

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE

tra 15°C e 16°C

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Fondato nel 1950, il Domaine rappresenta l’unione di due illustri famiglie di vignerons: gli Jayer di Vosne-Romanée e i Gilles di Magny-lès-Villers, la cui proprietà risale al 1886. Solo nel 1998 Gilles Jayer Gilles, terza generazione e cugino del più celebre Henry Jayer, prende le redini della Tenuta e grazie al suo grande talento e intraprendenza, assurge ad uno dei più grandi pionieri della valorizzazione del territorio. Nel 2017 la proprietà è stata acquisita dallo svizzero André Hoffmann. Attualmente, la produzione è curata dal giovane enologo Alexandre Vernet, che adotta un approccio biologico e rispettoso dell'ambiente. La filosofia produttiva punta sul benessere della vite e sul rispetto del terroir.