Champagne Cattier e Azienda Agricola Demarie: le Cantine del mese a MAIO Restaurant Milano
Grazie alla collaborazione tra MAIO Restaurant Milano e CLASSY Wines sono state selezionate e portate in tavola per due mesi le migliori espressioni del panorama vitivinicolo italiano e francese.
Nel mese di maggio, per esaltare i sapori del menù primaverile, è stata scelta l’eleganza autentica dell’Azienda Agricola Demarie, realtà storica del Roero che da tre generazioni interpreta con passione le colline piemontesi.
Roero Arneis DOCG 2023
Fresco e vibrante, con note floreali e fruttate di pesca, albicocca, ginestra e camomilla.
Roero Riserva Valmaggiore DOCG 2019
Complesso ed elegante, con sentori di frutti rossi e un tocco speziato.
Barolo DOCG 2020
Maestoso e profondo, con sfumature di viola, vaniglia e spezie.
Nel mese di giugno, il percorso enogastronomico è proseguito con una delle più prestigiose Maison di Champagne: Cattier, fondata nel 1625, vanta quasi quattro secoli di storia e quattordici generazioni di viticoltori di Chigny-les-Roses, nella Montagne de Reims.
Tre delle loro etichette più iconiche hanno arricchito la Carta Vini del MAIO Restaurant:
Champagne Brut Quartz Tradition
Vivace e armonioso, con note di prugna, mirtillo e albicocca secca che evolvono in spezie delicate.
Champagne Brut Rosé Premier Cru
Dal colore rosa tenue e profumi di fragola e ribes nero, offre un sorso fresco e generoso, con piacevoli note caramellate.
Champagne Brut Millésimé 2015
Complesso e maturo, affinato 84 mesi, con aromi di miele, fichi e nocciola che raccontano tutta la nobiltà del tempo.
Da Demarie a Cattier, due mesi, due territori e un unico filo conduttore: la passione per il vino e la ricerca costante dell’eccellenza. CLASSY Wines è orgogliosa di aver contribuito a regalare agli ospiti di MAIO Restaurant Milano una bellissima esperienza enologica sotto le guglie del Duomo di Milano.
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